“De una playa veraniega a Madrid se dotará y a esas playas de pega, ninguno se marchará. Será la de los Madriles, por su río caudaloso, un brazo de mar hermoso, en donde nenas gentiles, las ondinas madrileñas, maestras en natación, les darán una lección, a las ondinas norteñas".
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Hemos pasado por muchas cosas buenas y malas en nuestro emblemático local de Arenal 30, que ahora tenemos que abandonar con gran pena. Pero nos vamos con el enorme orgullo de haber mantenido nuestra huella durante los más de 100 años de presencia en este entrañable establecimiento, que seguirá siendo una parte importante de nuestra Historia y también de la memoria de muchos madrileños.
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Para la época en que se inauguró el Café Viena que, por cierto, este año celebra su 90 aniversario, la marca que se servía en todos los establecimientos de la Casa era “La Marta”, introducida por otro indiano que también regresó con un gran capital de Cuba en 1910.
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Viena Capellanes tenía, y tiene, a sus clientes distribuidos en todas las clases sociales porque el sabor y el buen gusto no son patrimonio de nadie.
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Muchos de los escritores, artistas y profesionales que vivían en América Latina habían regresado o estaban regresando. Entre ellos, Bergamín, de Venezuela; Arturo Soria, de Chile; Gustavo Pittaluga o Ramón Gaya, de México. Todos ellos desembarcaron en Madrid y en algún momento recalaron en el Café Viena, atraídos según cuenta Caballero Bonald, por Luís Buñuel, que en 1970 estaba rodando Tristana.
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