Foie, setas y caza

Foie, setas y caza

Foie, setas y caza
¡Nuestro curso de cocina dedicado al otoño!
La temporada de setas aterriza en la Escuela con un espectacular y completo menú preparado por nuestro Chef Ejecutivo, Daniel Rey.

CONTENIDO DEL CURSO:

- Elaboración de foie mi cuit, servido con crema de almendra tostada y gelificado de uva
- Codorniz confitada en ensalada con bizcocho de limón y granada
- Lomo de venado marinado con salsa de vermouth y ragout de setas

¿Quieres apuntarte a este curso? Escríbenos un correo a escuela@vienacapellanes.com y te indicaremos todos los pasos a seguir.

 

  • Fecha y hora: 08-11-2019 a las 18:00
  • Lugar: c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara)
  • Duración: 3 horas
  • Docente: Daniel Rey
  • Precio: 45 €
  • Plazas: ¡Plazas disponibles!

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