RESEÑAS DE PRENSA

Torrijas de Madrid

Torrijas de Madrid

Estamos en tiempos de Torrijas y con motivo de la visita del Consejero de Economía al Obrador Central de Viena Capellanes, tenemos la oportunidad de ver cómo se fabrican unas deliciosas torrijas artesanas y conocer las dificultades a las que se enfrentan los obradores artesanos de pastelería en este complicado escenario de crisis de precios.

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Las pastelerías artesanas madrileñas venderán medio millón más de torrijas esta Semana Santa

Las pastelerías artesanas madrileñas venderán medio millón más de torrijas esta Semana Santa

Así lo ha destacado el consejero de Economía, Hacienda y Empleo, Javier Fernández-Lasquetty, durante su visita hoy en Alcorcón al obrador de Viena Capellanes, empresa familiar madrileña que se fundó en 1873 y que se encuentra en este momento en plena elaboración de torrijas.

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Cómeme Soy un Pastel

Cómeme Soy un Pastel

Te comerías un pastel que parece un cubo de Rubik o una estructura fractal? Las pastelerías madrileñas Viena Capellanes han creado para YO DONA el pastelito que ves sobre estas líneas, y que pone a prueba nuestras ideas preconcebidas sobre el aspecto de lo comestible.

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Viena Capellanes lanza una nueva línea de productos veganos junto a Heura

Viena Capellanes lanza una nueva línea de productos veganos junto a Heura

Viena Capellanes lanza una línea de productos veganos de la mano de Heura, empresa dedicada a la alimentación 100% vegetal. “El creciente interés de los consumidores en las dietas a base de plantas, el aumento de conciencia sobre los derechos de los animales o la búsqueda de fuentes de proteína más sostenibles” son algunos de los factores que han llevado a la empresa madrileña a dar este nuevo paso.

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'Tea Rooms' retrato de mujeres trabajadoras con Madrid al fondo

'Tea Rooms' retrato de mujeres trabajadoras con Madrid al fondo

Luisa Carnés, «la más importante narradora de la generación del 27», pasó un tiempo como dependienta en una pastelería y salón de té, Viena Capellanes, situada en la calle Arenal de Madrid, junto a la plaza de Isabel II. De esta experiencia nació ‘Tea Rooms’, una novela publicada en 1934 y aplaudida por la crítica de la época.

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Cinco pastelerías centenarias en Madrid que tienes que visitar

Cinco pastelerías centenarias en Madrid que tienes que visitar

El pan que puedes comprar en las pastelerías Viena Capellanes es especial por ser considerado de lujo. Una pareja puso su primera tienda en 1873 después de una visita a Austria, en el que probaron el pan de Viena que dio nombre a su negocio.

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